Gebratenes Hähnchen aus dem Ofen mit Tomaten, Zwiebeln, Karotten und saurer Sahne

Zwiebeln, Paprika und Karotten in Würfel schneiden und mit 2 Esslöffeln Öl anbraten, bis sie weich sind.

Während das Gemüse schmort, das Huhn in Würfel schneiden

Das vorbereitete Gemüse auf den Boden des Backblechs geben und das in kleine Würfel geschnittene Hähnchen in demselben Fett anbraten.

Mit Tomatensaft bedecken und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über die Zwiebelmischung gießen.

Das Mehl in einer Pfanne mit 2 Esslöffeln Öl leicht anrösten und die Sahne dazugeben. 1 Minute lang erhitzen. Gleichmäßig über die Hähnchenfilets gießen.

Die Tomate in dünne Scheiben schneiden und darauf anrichten.

Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Etwa 30 Minuten backen, bis sie fertig sind. Herausnehmen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.

Noch einmal 5 Minuten überbacken, um den Käse zu rösten, und schon ist er fertig!

Guten Appetit!