पुरुषों का पटाटनिक – आलू, पनीर, पीला पनीर, सॉसेज

आलू छील लें और सभी सामग्री तैयार कर लें।.

आलू को मोटे कद्दूकस पर कस लें, नमक डालकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर उन्हें हाथों से अच्छी तरह निचोड़कर पानी निकाल लें।.

दो अंडे, बारीक कटा प्याज और मसाले, साथ ही कटा हुआ सॉसेज भी डालें।.

पैन में 25 ग्राम मक्खन या जैतून का तेल डालकर गरम करें और चलाते रहें।.

जब पटाटनिक के किनारे भूरे हो जाएं, तो इसे पलट दें, और पैन में बचा हुआ आधा मक्खन या जैतून का तेल डालना न भूलें, फिर इसे दूसरी तरफ से भी सेकने के लिए वापस पैन में डाल दें।.

पलटते समय सब कुछ बिखरने से बचाने के लिए, पैन पर एक प्लेट रखें। प्लेट को पटटनिका पर रखें और उसे पलट दें। बचे हुए मक्खन या जैतून के तेल को पिघलाएं और पटटनिका को पैन में डालकर दूसरी तरफ से भी सुनहरा होने तक सेकें।.

पलटने के तुरंत बाद, हम कद्दूकस किया हुआ पीला पनीर डाल सकते हैं, जो पटटनिका के ऊपर पिघल जाएगा।.

इसे लहसुन की चटनी या दही के साथ परोसने पर सबसे ज़्यादा स्वादिष्ट लगता है। खाने का आनंद लें!