Запеченная в духовке курица с помидорами, луком, морковью и сметаной

Нарежьте лук, перец и морковь кубиками и обжарьте их в 2 столовых ложках масла до мягкости.

Пока овощи тушатся, нарежьте курицу кубиками.

Выложите подготовленные овощи на дно противня и обжарьте в том же жире курицу, нарезанную мелкими кубиками.

Полейте томатным соком и тушите около 10 минут. Приправьте солью и перцем по вкусу. Вылейте на луковую смесь.

Слегка обжарьте муку на сковороде с 2 ст. л. масла и влейте сливки. Нагревайте в течение 1 мин. Равномерно полейте куриное филе.

Помидор нарежьте тонкими ломтиками и выложите сверху.

Посыпьте солью и перцем. Запекайте до готовности около 30 минут. Выньте и посыпьте тертым сыром.

Верните на 5 минут, чтобы поджарить сыр, и готово!

Приятного аппетита!