Пилешка запеканка тип „Слънце“ с картофи, тиквички и патладжан

Подреждаме всички продукти, като започваме с обелването на картофите, патладжаните и тиквичките. Предварително сме избрали продукти с еднакъв размер.

Нарязваме зеленчуците на кръгчета с дебелина около половин сантиметър и си подготвяме висока тавичка, като намазваме леко дъното с олио.

Подреждаме кръгчетата от зеленчуци в кръг, посоляваме и поливаме с малко олио отгоре.

След това завиваме с алуминиево фолио и слагаме във фурната за 30 минути на 180 градуса.

Докато зеленчуците се задушават, започваме подготовката на пилешкото със сметаната и топеното сирене. Добавяме олио и слагаме пилешкото да се запържи на висока температура.

След като хване лек загар, сваляме температурата на котлона и добавяме сметаната и топеното сирене, като готвим до сгъстяване.

Проверяваме дали зеленчуците са омекнали и добавяме пилешкото със сметаната по средата, като не спираме фурната.

Връщаме за още 20 минути във фурната.

Когато сметаната леко се запече изваждаме, като може да изпечем и бегети във вече горещата фурна. Сервираме от зеленчуците и пилешкото отстрани и се наслаждаваме на щастливите ни гости! Приятен апетит!