Poulet rôti au four avec tomates, oignons, carottes et crème fraîche

Couper les oignons, les poivrons et les carottes en cubes et les faire revenir avec 2 cuillères à soupe d'huile jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Pendant que les légumes mijotent, couper le poulet en cubes.

Verser les légumes préparés au fond de la plaque de cuisson et faire frire le poulet coupé en petits cubes dans la même graisse.

Couvrir avec le jus de tomate et laisser mijoter pendant environ 10 minutes. Assaisonner de sel et de poivre. Verser sur le mélange d'oignons.

Faire légèrement frire la farine dans une poêle avec 2 cuillères à soupe d'huile et y verser la crème. Chauffer pendant 1 minute. Verser uniformément sur les filets de poulet.

Couper la tomate en fines tranches et la disposer sur le dessus.

Saupoudrer de sel et de poivre. Faire cuire au four pendant environ 30 minutes. Retirer et saupoudrer de fromage râpé.

Remettre en place pendant 5 minutes pour faire griller le fromage et le tour est joué !

Bon appétit !