Casserole de poulet type “Soleil” avec des pommes de terre, des courgettes et des aubergines

Disposer tous les ingrédients en commençant par éplucher les pommes de terre, les aubergines et les courgettes. Nous avons présélectionné des produits de même taille.

Couper les légumes en rondelles d'environ un demi-pouce d'épaisseur et préparer un plat à four haut en graissant légèrement le fond avec de l'huile.

Disposer les rondelles de légumes en cercle, saler et arroser d'un filet d'huile.

Couvrir ensuite d'une feuille d'aluminium et mettre au four pendant 30 minutes à 180 degrés.

Pendant que les légumes mijotent, commencer à préparer le poulet avec la crème et le fromage fondu. Nous ajoutons de l'huile et mettons le poulet à frire à feu vif.

Une fois qu'elle a pris une teinte légèrement bronzée, baisser le feu et ajouter la crème et le fromage fondu, en faisant cuire jusqu'à ce que le mélange épaississe.

Vérifier que les légumes ont ramolli et ajouter le poulet avec la crème au milieu, sans arrêter le four.

Remettre au four pour 20 minutes supplémentaires.

Lorsque la crème est légèrement dorée, retirez-la et vous pouvez faire cuire les baguettes dans le four déjà chaud. Servez les légumes et le poulet en accompagnement et profitez de nos joyeux convives ! Bon appétit !